여러분도 알다시피 살을 빨리 빼는 것 자체가 나쁜 것이 아니라 살을 빨리 빼려고 무리하다가 건강을 망칠 수 있다는 사실이 문제입니다. 따라서 건강을 지키면서 살을 뺄 수 있는 방법을 알기만 한다면 큰 도움이 될 것입니다. 지금부터 제가 얘기하려고 하는 정보들은 살을 빼려고 하는 마음은 있지만 무엇을 어떻게 해야 할지 모르는 사람들이 읽었으면 합니다. 비만의 기본적인 생화학, 생리학 강의라고 생각하고 읽어주기 바랍니다.


근육이 중요한 이유

일단 운동을 이야기해보려고 합니다. 대부분의 사람들이 체중 감량을 위해 빨리 걷기, 조깅, 자전거, 수영과 같은 유산소운동이 좋다는 것에 동의할 것입니다. 이런 운동을 통해 우리 몸 구석구석의 근육들은 부지런히 일을 하면서 축적된 지방을 녹여서 사용하게 됩니다. 그리고 이왕 유산소운동을 하려면 20～30분 이상을 꾸준히 해야지 심폐기능 향상을 도모할 수 있다는 것도 기억해야 합니다.

그런데 많은 사람들이 간과하고 있는 것이 있는데 바로 근력운동입니다. 어떤 사람들은 근력운동을 단지 육체미 선수들이 근육을 키우기 위해 하는 것으로만 생각합니다. 특히 여성들은 다이어트를 통해 몸을 더 날씬하게 만드는 것이 목표라서 있는 근육도 없애고 싶은 마당에 근력운동을 할 필요가 있을까 하고 의문을 갖는 경우가 많습니다.

그러나 체중 감량과 근육은 정말 오묘한 관계가 있습니다. 식사를 한끼든 하루든 걸러서 체중을 빼려고 노력하는 사람은 대개 체중 감량의 기쁨을 하루 이틀 잠시 맛보긴 하지만 궁극적으로는 체중을 별로 줄이지 못 합니다. 그 이유는 첫째, 금식으로 체내 수분이 급격히 줄어들었기 때문에 몸무게가 줄어든 것 같은 착시 현상이 일어나지만, 식사를 다시 시작하면서 수분량이 회복되면 몸무게가 돌아옵니다. 또 우리 몸 안에서는 공복시 혈당을 유지하기 위해 근육을 분해해서 포도당으로 만들어 공급하는 생리작용이 일어납니다. 근육은 우리 몸에서 꾸준히 열량을 태우는 보일러와 같은 것이므로 근육이 없으면 열량을 적게 태우게 되어 궁극적으로 다이어트에 손해라는 이야기입니다. 두 번째 이유는 굶는 일이 반복되면 몸의 전반적인 대사작용이 지방을 저장하고 기초대사량을 줄이는 방향으로 작동하기 때문입니다.

그렇다면 굶어서 살을 빼는 것은 불가능한 것일까요? 꼭 그렇지는 않습니다. 정 금식을 통해서 지방을 줄이려면 하루 정도 굶는 것으로는 아무 효과가 없고 최소 이틀에서 일주일 정도 이상은 칼로리를 섭취하지 말아야 하는데, 이렇게 되면 우리 몸은 처음 며칠은 근육에서 포도당을 조달하다가 점차 지방조직을 분해해서 열량을 얻는 쪽으로 호르몬 밸런스가 바뀌게 됩니다. 하지만 일주일 이상 금식하는 것은 건강상 손해가 많아서 어지간한 경우가 아니면 절대 권장할만한 방법이 아닙니다. 굶는 것은 다이어트에서 택할 만한 방법이 결코 아닙니다.

결국 먹으면서 살을 빼야 하는데 그냥 적게 먹는 것만으로는 부족하니 운동을 해야 빨리 살을 뺄 수 있습니다. 운동을 하면 그 자체로 칼로리를 소모하기도 하지만 근육을 만들 수 있기 때문입니다. 기존에 있는 근육을 보존하도록 노력하는 것이 다이어트에 도움이 된다는 것은 이미 설명한 바와 같습니다. 더 나아가 근력운동을 통해서 근육을 늘려준다면 더 많은 칼로리 소모를 도모할 수 있을까요? 정답은 당연히 그렇다는 것입니다. 이것은 두 가지 측면에서 이롭습니다.

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