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스밀라의 키치한 레시피

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  • 연어성애자라면? <파채연어찜> [0]

    오메가-3 지방산이 풍부해 섭취 시 혈액 내 중성지방을 줄여주는 역할을 하죠. 또 요즘 같이 햇살이 강할 때 자외선에 의한 피부 염증 반응도 낮춰주고요. 면역력 증강에도 도움이 되는데요. 면역력 높이는 슈퍼 푸드인 생강과 파 듬뿍 올려 먹을 수 있는 <파채 연어찜>을 준비했어요.

    레시피 요리 음식 파채연어찜 연어 등록일: 2015.08.07

  • 맥주를 부르는 계절 <대구피시&칩스> [2]

    사실, 스밀라의 키치한 레시피를 기획했을 때, 맥주 안주로만 할까? 소주 안주로만 할까? 술안주로만 할까? 스밀라의 심야포차? 뭐, 이런 콘셉트로 잡아볼까도 생각했었거든요. 어찌됐든, 오늘은 저의 착한 눈빛을 반짝이게 만드는 맥주 안주로 대구를 준비했습니다.

    레시피 음식 요리 대구피시 칩스 맥주 등록일: 2015.07.20

  • 오야꼬동, 수박 스파클링 사와 쿡방 따라 하기 [2]

    쿡방 열풍 뒤에는 장기 경제 침체로 한국인들에 널리 깔려있는 불안감과 불행이 있다는 거죠. 우아하게 식사할 시간이 없는 한국인들이 ‘먹방’과 ‘쿡방’을 보면서 눈요기를 하는 것이다,,,라고 분석한 신문도 등장했고요. 시각적 자극을 극대화해 음식 먹는 것을 탐욕스럽게 훔쳐본다는 점에서 ‘푸드 포르노그래피’란 말도 나왔더라고요. 어찌됐든, 제겐 다이어트 열풍보..

    레시피 요리 쿡방 오야꼬동 수박스파클링사와 등록일: 2015.07.06

  • 순수함이 필요해! 리코타 치즈 샐러드 [2]

    일단 리코타 치즈에는 우유에 레몬이나 식초를 넣고 굳혀야하는데요. 과정은 간단하지만, 약간의 기다림은 필요합니다. 너무 조급해하지 마세요. 기다림의 가치를 금방 알아채긴 힘드니까요. 사람도 그렇잖아요. 인내심을 갖고, 세상이, 마음이, 자연스럽게 열릴 수 있길 기다리다보면 큰 결실이 돌아오잖아요. 리코타 치즈도 일단 여유로운, 느긋한 기다림이 필요합니다. ..

    레시피 음식 샐러드 요리 등록일: 2015.06.23

  • 스피디한 두부 콩국수 레시피 [6]

    찬 유리나 사기그릇에 국수를 담고 콩국을 붓고 위에 오이채와 토마토를 얹어 내고, 이 때 잘 익은 열무김치 하나만 있으면 한 그릇 뚝딱, 마파람에 게 눈 감추듯 해치울 수 있는 음식이 콩국수죠. 하지만 말로는 참 쉬운데, 정성이 꽤 많이 들어가야 하는 음식이 바로 콩국수입니다. 하지만 오늘 소개해 드릴 콩국수는 정말 간단한, 초 간단 버전입니다. 이름하야 ..

    레시피 요리 콩국수 두부 등록일: 2015.06.05

  • 아삭아삭, 식탁 위 여름풍경- 아스파라거스 피클 [2]

    입맛 없는 여름날이면 칼칼하고 개운한, 피클, 더도 말고 덜도 말고, 찬물에 만, 밥 한 그릇이면 충분하죠? 여름엔 뭔가 차림새가 화려한 식탁보다는 아삭아삭, 상큼상큼, 단출한 식탁 풍경이 여백의 미가 느껴지면서 제 격 아닐까 싶어요.

    레시피 피클 등록일: 2015.05.22

  • 소풍갈까요? [8]

    어릴 적 소풍가기 전 날을 생각해 보면, ‘내일 비가 오면 어쩌지?’, ‘늦잠 자면 어쩌지?’, ‘뭘 입고 갈까?’, 참 많이 설레고 두근거렸던 것 같아요. 사실, 한정돼 있는 소풍 장소 때문에 매년 가는 곳이 거기에서 거기고, 보물찾기나 당첨 운은 거의 제로에 가까운지라, 그다지 재미있을 것도 없었는데 말이죠. 지금 생각해보면, 가장 제 가슴을 두근거리게..

    김밥 요리 레시피 등록일: 2015.05.08

  • 베이킹이 봄을 만나면? 프리마베라 다쿠아즈 케이크 [4]

    케이크를 만들 때는 오롯이 선물 받을 이만을 생각하게 되는 것 같아요. 꽤 오랜 시간과 정성을 필요로 하지만, 아마 케이크 맛에 고스란히 배어들 거예요. 부드럽고 달콤한 내 마음이요.

    케이크 베이킹 홈베이킹 등록일: 2015.04.17

  • 굿모닝! 파니니 it brunch [4]

    여유로움의 대명사가 브런치지만 이렇게 즐기기 위해서는 아시죠? 아침부터 얼마나 서둘러야 하는지. 얼마 전 제주도를 다녀왔는데요. 아침 일찍 이 파니니를 준비하기 위해서 “바쁘다 바빠 참 바빠”였답니다. 하지만 공항으로 가는 차 안에서 it brunch 역할을 귀여운 파니니가 톡톡히 해냈답니다. 제주도 도착하기까지 든든하게 말이죠.

    요리 파니니 레시피 등록일: 2015.04.03

  • 그저 향긋한 봄 연어 파피요트 [5]

    뾰롱뾰롱, 투둑투둑, 쑥쑥, 삐약삐약, 파릇파릇, 푸릇푸릇, 노랑노랑, 분홍분홍, 봄이 오는 소리는 어쩜 이렇게 다 귀여울까요? Spring! 봄과 함께 다시 찾아온 <스밀라의 키치한 레시피> 짜란~

    연어 파피요트 요리 레시피 등록일: 2015.03.20

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오늘의 책

돈 걱정 없는 노후를 위한 필독서

내 가족이 행복하게 살 수 있는 실거주 1주택, 은퇴 후 근로 없이 월 300만 원을 만들어내는 금융자산을 준비하고 싶다면 읽어야 할 책. 자본주의 시대의 생존법을 깨달은 30대 직장인 아빠가 재테크에 대한 시행착오를 줄이고 현실적인 목표를 달성하는 과정을 총 7단계로 설명한다.

의학과 추리의 만남

세종과 가우디, 니체, 도스토옙스키 등 이 책에서 소개하는 인물은 허약했으나 천재성을 발휘한 사람들이다. 이지환 의사가 쓴 이 책은 역사와 의학 지식을 넘나들며 이들이 앓은 병의 실체를 추적했다. 질병이 개인의 삶을 어떻게 바꿨는지, 역사에 미친 영향은 무엇인지 알려준다.

당신은 그런 적이 없습니까?

최정화 작가의 짧은 소설집. 진실의 순간들을 포착해 그려낸 마음의 해부도. 스스로도 이해하기 힘든 자신의 마음과 맞닥뜨릴 때, 불가해한 일들이 불가피한 것인 듯 태연하게 일상을 헤쳐 놓을 때, 한발짝 가까이 우리가 마주하게 되는 이상하지만 외면하기 힘든 삶의 맨얼굴이 여기 있다.

문학동네어린이문학상 대상 수상작

급식카드를 처음 사용하게 된 아이의 모습을 섬세하게, 아이가 느끼는 다양한 감정의 결을 씩씩한 문장으로 그려냈다. 둘에서 셋, 셋에서 넷으로 베스트 프렌드 '베프'와 배고플 때 함께 맛있는 거 나눠 먹는 프렌드 '배프'가 늘어 가고 연대하는 과정이 무척 따뜻하다.

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