검색

군인 입맛 사로잡은 화끈한 비빔국수

연천 비빔국수(망향비빔국수)

  • 페이스북
  • 트위터
  • 복사

경기도 연천의 군부대 앞에 서니 옛 생각이 저절로 난다. 이 부대 앞에는 면회객과 군인들의 입소문을 타고 유명해진 비빔국수집이 있다. ‘망향비빔국수’다.

평생 딱 한 번 군부대 안에 들어가 본 적이 있다. 충북 제천에 있는 모 부대에 대학 동기 면회를 갔다. 여자 동기 두 명과 함께였다. 부대에 ‘미녀삼총사’(?)가 뜨면서 PX가 잠시 술렁였던 것 같다. 마주 앉은 동기 앞에 면회 올 때 사오라던 치킨, 피자, 김밥 등등의 음식을 펼쳐 놓았다. 꿈에서 그리던 음식을 보니 목이 메인 걸까. 그는 잘 먹지 못했다. 애꿎게 미녀삼총사를 보러 몰려온 그의 선임병과 후임들만 배를 채웠다. 면회를 마치고 돌아설 때 동기 남자애의 눈에는 눈물이 살짝 맺혔다. 그 뒤 부대에서 편지가 왔다. 힘들 때 와줘서 고마웠다는 내용이었다. 이제는 한 아이의 아빠가 된 그는 그때를 아직도 기억할까.

군인들이 먹던 음식답게
푸짐한 망향비빔국수.
경기도 연천의 군부대 앞에 서니 옛 생각이 저절로 난다. 이 부대 앞에는 면회객과 군인들의 입소문을 타고 유명해진 비빔국수집이 있다. ‘망향비빔국수’다. 1968년에 군부대 앞 작은 국숫집으로 조촐하게 시작한 이 집은 현재 전국에 40여 개가 넘는 가맹점을 갖고 있는 프랜차이즈기업이다. 군부대 앞에 있는 본점은 이제 군인보다 민간인들이 더 많이 찾는다. 흡사 줄서서 먹는 모습이 유원지 앞 식당을 방불케 한다. 공장처럼 썰렁하게 넓기만 한 가게 안은 장작으로 때는 난로가 군데군데 놓여 있다. 음식 주문은 선불, 물은 셀프다. 비빔국수는 집에서 쉽게 만들어 먹는 음식이라 굳이 바깥에서 돈 주고 사먹는 음식이란 인식이 약하다. 이를 극복한 게 이 집만의 특이한 양념이다. 망향비빔국수는 여느 비빔국수보다 국물이 자작하다. 10여 가지의 채소를 숙성 발효시킨 야채수에 청양고춧가루와 비법양념을 보태 양념장을 만든다. 비벼져 나오는 국수는 군인들이 먹던 음식답게 양이 푸짐하다. 맛은 시고 달다. 그릇을 반쯤 비울 때 뒤늦게 매운 맛이 달려와 정신을 쏙 뺀다. 맛이 화끈해 군인들이 좋아한다. 불난 혀의 소방수는 반찬인 백김치다.

화끈한 매운맛의 비빔국수를 먹을 때
백김치와 만두를 같이 곁들이면 좋다(위?가운데).
이곳은 군인보다 민간인들이 더 많이 찾는다(아래).

망향비빔국수와 어깨를 겨루는 집이 있다. 2008년에 생긴 경기도 포천의 ‘산두리 비빔국수’다. 원래는 1970년대 생긴 망향비빔국수 포천분점이었다. 망향비빔국수를 일군 한정숙 사장의 2남 3녀 중 막내딸이 부모님 일을 돕다 포천점을 맡았다. 막내딸은 가맹사업을 하겠다고 나섰고 집안에선 반대했다. 결국 막내딸은 산두리 브랜드를 만들어 따로 가맹사업에 나섰다. 국숫집 창업이 커지면서 뒤늦게 망향비빔국수도 가맹사업에 나섰다. 망향과 산두리가 서로 앞서거니 뒤서거니 하며 점포수를 늘리는 중이다. 산두리 브랜드를 키운 막내딸은 현재 경영일선에서 물러났다고 한다.


주소 경기도 연천군 청산면 궁평리 231-2
전화 031-835-3575
메뉴 비빔?잔치국수 5,000원, 사리 2,000원, 만두 3,000원
영업 10:00~20:30(연중무휴)
주차 가능


이 기사가 마음에 드셨다면 아래 SNS 버튼을 눌러 추천해주세요.

독자 리뷰

(20개)

  • 독자 의견 이벤트

채널예스 독자 리뷰 혜택 안내

닫기

부분 인원 혜택 (YES포인트)
댓글왕 1 30,000원
우수 댓글상 11 10,000원
노력상 12 5,000원
 등록
더보기

대한민국 누들로드

<김미영> 글,사진15,120원(10% + 5%)

“다큐멘터리 「누들로드」가 세계전도였다면, 『대한민국 누들로드』는 국수의 대동여지도다.” -이욱정 KBS스페셜 「누들로드」 PD 우리나라 전국 팔도를 여행하면서, 맛있는 음식을 먹을 수 있다면 여행은 두 배로 즐거워진다. 특히 간단하고, 부담 없이 그 지역의 별미 국수를 먹을 수 있다면? 1석 2조, 환..

  • 카트
  • 리스트
  • 바로구매

오늘의 책

수학 좋아하는 아이로 키우는 엄마표 유아수학 공부

국내 최대 유아수학 커뮤니티 '달콤수학 프로젝트'를 이끄는 꿀쌤의 첫 책! '보고 만지는 경험'과 '엄마의 발문'을 통해 체계적인 유아수학 로드맵을 제시한다. 집에서 할 수 있는 쉽고 재미있는 수학 활동을 따라하다보면 어느새 우리 아이도 '수학을 좋아하는 아이'로 자랄 것이다.

나를 바꾸는 사소함의 힘

멈추면 뒤처질 것 같고 열심히 살아도 제자리인 시대. 불안과 번아웃이 일상인 이들에게 사소한 습관으로 회복하는 21가지 방법을 담았다. 100미터 구간을 2-3분 이내로 걷는 마이크로 산책부터 하루 한 장 필사, 독서 등 간단한 습관으로 조금씩 변화하는 내 모습을 느끼시길.

지금이 바로, 경제 교육 골든타임

80만 독자들이 선택한 『돈의 속성』이 어린이들을 위한 경제 금융 동화로 돌아왔다. 돈의 기본적인 ‘쓰임’과 ‘역할’부터 책상 서랍 정리하기, 용돈 기입장 쓰기까지, 어린이들이 일상생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 소재로 자연스럽게 올바른 경제관념을 키울 수 있다.

삶의 주인공은 내가 아니야

저마다 삶의 궤적이 조금씩 다르지만 인간은 비슷한 생애 주기를 거친다. 미숙한 유아동기와 질풍노동의 청년기를 거쳐 누군가를 열렬하게 사랑하고 늙어간다. 이를 관장하는 건 호르몬. 이 책은 시기별 중요한 호르몬을 설명하고 비만과 우울, 노화에 맞서는 법도 함께 공개한다.


문화지원프로젝트
PYCHYESWEB03