[큐레이션] 술과 인류

마시는 것만큼 흥미로운 술 이야기를 담은 책 4권.

글 : 정재훈

2025.04.24

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우리 주변에는 술을 좋아하는 사람도 싫어하는 사람도 있죠. 잘 마시는 사람도 입에 대기 어려운 사람도 있습니다. 하지만 술 이야기만큼 흥미로운 것도 없다는 사실 하나만큼은 분명합니다. 음식 이야기를 하다보면 뗄 수 없는 단짝 술, 알고 나면 더 매혹적인 음료 술! 이번 달에는 술에 관한 책 네 권을 소개합니다.

『취함의 미학』

에드워드 슬링거랜드 저/김동환 역 고반

인류는 어쩌다가 술을 마시게 된 걸까요? 캐나다 브리티시컬럼비아 대학교 철학 교수 에드워드 슬링거랜드 교수는 술에 취한 덕분에 지금의 문명을 쌓아 올릴 수 있었다는 과감한 주장을 펼칩니다. 인간의 술 사랑과 취하는 과정에 대해 다양한 관점에서 근거를 제시하며 술취함의 미덕에 대한 흥미로운 이야기들을 풀어냅니다. 고고학, 역사, 인지신경과학, 약리학, 사회심리학, 문학, 유전학을 넘나드는 저자의 방대한 지식도 놀랍지만 쉽고 명료한 설명과 예시가 책에 푹 빠져들게 합니다. 술취함이 창의성 향상, 신뢰 구축, 낯선 이들과 협력을 할 수 있도록 도와줬다는 사실을 지적하면서도 음주운전, 성병, 싸움과 같은 음주의 어두운 면까지 들여다보며 술에 대한 균형잡힌 시각을 갖게 해주는 책입니다.

『주정뱅이 연대기』

마크 포사이스 저/임상훈 역 | 비아북

벤저민 프랭클린은 “좋은 술이 없는 곳에 좋은 삶이란 없다”고 말했습니다. 장자는 “술 마시는 꿈을 꾸는 사람은 아침이 밝으면 슬프다”며 한탄했죠. 만취하지 않고 적당히 마시면 좋으련만 술을 마시다보면 다양한 사건과 사고가 따라오기 마련이죠. 수메르의 선술집과 맥주 이야기부터 그리스의 심포지엄, 중세 영국의 에일하우스, 미국 서부의 살룬까지 시대를 넘나드는 술꾼들의 이야기를 읽다보면 술을 새로운 시각으로 바라보게 됩니다. 인류의 음주와 만취에 대한 역사책 중에 가장 재미있는 책입니다. 좋아하는 술 한 잔을 옆에 두고 천천히 음미하면서 읽어보시길 권합니다.

『취할 준비』

박준하 저 | 위즈덤하우스

소주 한 잔만 마셔도 얼굴이 빨개지는 알쓰인 저자가 쓴 K-술 소개서라니 읽기 전부터 흥미롭습니다. 전통주 소믈리에이자 기자인 저자가 전국의 양조장을 찾아 다니면서 생생한 우리 술의 현장을 보여줍니다. 요즘 세대의 관점에서 우리 술의 현재를 생생하게 보여주는 책이라는 점에서도 신선합니다. 옛날 술을 마시는 요즘 사람들, 새로운 우리술의 세계를 열어가는 사람들을 책 속에서 만나며 우리 술의 현장 속으로 빠져들다 보면 결국 하나 사서 마시고 싶은 마음이 간절해집니다. 소주는 순해지고 막걸리는 독해지는 트렌드, 오크통에서 일 년 이상 숙성시키면 왜 전통주가 아닌지에 대해서까지 알아가는 재미가 가득합니다.

『와인에 몹시 진심입니다만』

임승수 저 | 수오서재

왠지 와인이라고 하면 어렵게 느껴질 때가 많습니다. 책도 그렇죠. 하지만 이 책은 다릅니다. 자신을 생계형 작가라고 부르는 저자가 좌충우돌하며 슬기로운 와인생활을 위해 초심자에게 필요한 와인 지식만 쉽고 재미있게 보여줍니다. 정가에 속지 않는 알짜 와인 구매법부터 가성비 와인 리스트, 와인에 맞는 하지만 비싸지 않은 안주 고르는 방법까지 저자가 직접 체험을 통해 모은 실용적 팁이 가득합니다. 이 정도면 나도 와인 세계에 입문할 수 있겠다는 자신감이 생기죠. 책에 소개된 와인을 찾아보면서 읽는 것도 좋고 직접 마트에 가서 구매해보는 것도 좋아요. 저자의 맛깔나는 하지만 진심이 묻어나는 와인 이야기를 읽고 나면 같은 와인 한 모금이라도 더 맛있게 느껴질 거예요.

* AI 학습 데이터 활용 금지

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추천 저자

에드워드 슬링거랜드

미국 스탠포드대학 졸업 후 UC 버클리대학에서 석사학위, 스탠포드대학에서 종교학으로 박사학위를 받았다. 지금은 캐나다의 브리티시컬럼비아대학교(University of British Columbia) 아시아학과의 교수로 재직 중이다. 그는 전국시대(B.C. 5-3세기)의 중국 사상과 종교학뿐 아니라 개념적 혼성 이론과 개념적 은유 이론을 중심으로 한 인지언어학, 윤리학, 진화심리학, 인문학과 자연과학의 통섭에 관심을 두고 연구하고 있다. 저서로는 《Confucius Analects: With Selections from Traditional Commentaries》(2003), 《Effortless Action: Wu-wei as Conceptual Metaphor and Spiritual Ideal in Early China》(2007), 《What Science Offers the Humanities: Integrating Body and Culture》(2008), 《Trying Not to Try: Ancient China, Modern Science and the Power of Spontaneity》(2014), 《Mind and Body in Early China: Embodied Cognition, Orientalism and the Myth of Holism》(2018)이 있으며, 마크 콜라드 박사와 함께 《Creating Consilience: Integrating the Sciences and the Humanities》(2012)도 엮었다.

마크 포사이스

작가, 언론인이자 편집인이다. 1977년 런던에서 태어났다. 언어에 대한 무한한 열정과 방대한 지식, 그리고 무엇보다 이를 누군가에게 털어놓지 않고는 못 배기는 ‘수다쟁이’가 이번에는 크리스마스 파티를 파투 내러 돌아왔다. 지금껏 누구도 의문을 품지 않았던 크리스마스의 수상한 관습과 그 뿌리를 집요하게 파헤친다. 크리스마스가 무료한 괴짜들을 위한 터무니없이 괴상하고, 특별하게 재미있는 선물! 주의하시라, 이 책을 펼친 순간부터 다시는 크리스마스를 예전과 같은 마음으로 볼 수 없을테니. 『콜린스 영어사전』의 편집자로 서문을 썼으며, 꼬리에 꼬리를 물고 이어지는 영어 단어의 어원을 다룬 『걸어 다니는 어원 사전』, 사람을 홀려온 위대한 문장들의 비밀을 본격적으로 파헤친 『문장의 맛』 등을 펴냈다.

박준하

(a.k.a.박준돌) 직접 술을 빚고 군침 도는 안주를 만들지만 정작 소주 석 잔에 ‘꽐라’가 되고 마는 전통주 소믈리에. “회사에서 술을 제일 못 마시니 일만 하고 올 것 같다”는 부장의 말에 엉겁결에 우리술 취재를 맡았다. 우리 먹거리와 가장 맞닿은 매체인 《농민신문》 기자이자 인스타그램 ‘준돌드링크’, 유튜브 ‘준돌드링크TV’로 예비 술꾼들과 소통하는 ‘술플루언서’. 술 마시는 재능은 없지만 노력형(?) 술꾼으로 거듭나는 중. MBTI는 ENTJ. 인스타그램 @jundol_drink │유튜브 준돌드링크TV www.youtube.com/@jundol

임승수

서울대학교 전기공학부를 졸업하고, 서울대학교 대학원에서 반도체 소자 연구로 석사 학위를 받았다. 전공을 살려 연구원으로 직장 생활을 했지만 뜻한 바 있어 현재는 전업 작가로 살고 있다. 지은 책으로 『자본주의 할래? 사회주의 할래?』『원숭이도 이해하는 자본론』『원숭이도 이해하는 마르크스 철학』『원숭이도 이해하는 공산당 선언』『사회주의자로 산다는 것』『나는 행복한 불량품입니다』『차베스, 미국과 맞짱뜨다』『세상을 바꾼 예술 작품들』 등이 있다. 사회주의 대중화를 꿈꾸는 사람. 빈부 격차가 심한 사회에 태어나다 보니 기왕이면 경제적으로 넉넉한 쪽에 속하기를 원했고 열심히 공부해 서울대학교 전기공학부에 입학했다. 그렇게 대한민국 입시 제도에 성공적으로 편승해 안온한 삶을 영위하고자 했으나 대학 시절 우연히 읽은 카를 마르크스의 《자본론》으로 인해 계획에 균열이 가기 시작했다. 극단적인 빈부 격차는 개인의 능력 차이로 생기는 것이 아니라 노동자에 대한 구조적 착취로 인해 필연적으로 발생한다는 것을 깨달았기 때문이다. 일하는 자는 점점 가난해지고 일하지 않는 자는 부자가 되는 자본주의의 은폐된 착취 시스템에 눈을 뜬 뒤 세계관이 근본적으로 뒤흔들려 사회주의자가 되었다. 반도체 소자 연구로 석사 학위를 받은 후 관련 기업에서 5년간 연구원으로 일했지만 결국 직장을 그만두고 불안정한 작가의 삶을 선택했다. 이후 줄곧 글과 강의를 통해 노동자가 주인이 되는 세상, 돈이 아닌 사람이 중심이 되는 사회를 만들기 위해 힘쓰고 있다.

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