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우리가 삼시세끼를 먹기 시작한 건 불과 600년밖에 되지 않았다. 우리 유전자와 세포에는 아직도 수렵과 채집을 하던 시대의 영양 방식과 소화와 자기 정화 메커니즘이 뿌리 깊이 박혀 있다. 오늘날 우리는 대부분 1년 내내 매일 24시간 동안 언제든 먹을 수 있는 환경에 놓여 있고, 소화 기관은 쉴 새 없이 일을 하고, 물질대사에 부담을 주게 되는 것이다.
『1일無식』은 수년간의 과학 연구와 임상 실험 그리고 흥미진진한 이야기들을 통해 우리 몸의 작용 원리와 자기 치유 능력, 그리고 그 원리를 돕는 방법들을 소개하고, 각종 단식법에 의한 질병 치유의 과정을 알기 쉽게 밝힌다. 안드레아스 미할젠 박사는 많은 질병에 효과가 있는 건강하고 똑똑한 영양에 대한 생각을 심어 주기 위해 최신 연구 중에서 몇 가지 중요한 결과와 가장 건강한 섭식 방법을 소개하면서 가장 백세인이 많은 블루 존 연구를 소개한다. 그리고 그들의 장수 수칙을 아래 열다섯 가지로 정리한다.
<백세인이 많은 '블루 존' 장수 수칙>
▶ 많은 푸른잎 채소 ▶ 많은 콩과 식물 ▶ 건강한 지방 : 견과류와 건강한 기름은 풍부하게 ▶ 좋은 제철 과일 ▶ 소금은 적게, 향신료와 양파, 마늘, 허브는 많이 ▶ 통곡물은 많이, 흰 밀가루는 아예 먹지 않거나 적게 ▶ 설탕과 단것 줄이기 ▶ 육류, 햄, 소시지, 달걀은 아예 먹지 않거나 적게 먹기 ▶ 우유는 전혀 먹지 말고, 유제품은 적게 ▶ 생선은 아예 입에 대지 않거나 적게 먹기 ▶ 간식으로 과자 먹지 말기 ▶ 음료 : 커피, 차, 물은 마시고 술과 소프트드링크, 레모네이드는 마시지 않거나 적게 ▶ 가공식품은 적게 ▶ 식사 습관 (천천히, 느긋하게, 오래 씹기) ▶ 간단하게 단식하기 (간헐적 단식, 치료 단식) |
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<안드레아스 미할젠>,<주잔 키르슈너 브로운스> 공저 19,800원(10%
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독일에서 40만 부 판매고를 기록한 베스트셀러 작가, 유럽 최대의 샤리테 대학 병원 자연 요법과 안드레아스 미할젠 박사의 단식과 영양에 대한 과학적 탐구 의학적으로 입증된 단식의 효과와 영양 치료, 만성 질환의 증가에 대한 유일한 해답 의학 박사 미할젠의 두 번째 책『1일無식』이 사람의집에서 ..
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