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"한국 음식"에 대한 검색 결과

검색 결과: 4 개

[예스24 인문 MD 손민규 추천] 우리가 즐겨 먹는 음식에 관한 역사
[예스24 인문 MD 손민규 추천] 우리가 즐겨 먹는 음식에 관한 역사 세상만사가 그러하듯, 음식에도 생명이 있는 듯합니다. 음식에 관한 흥미로운 역사, 궁금하지 않으신가요? 2021.12.10
음식 채널예스 MD리뷰대전 예스24 음식을공부합니다 대한민국치킨전 튀김의발견 한국인의맛 음식역사 엠디리뷰대전
황교익 “맛은 본능? 착각입니다”
황교익 “맛은 본능? 착각입니다” 문명의 맛과 본능의 맛이 있고 인간은 이 두 개가 섞인 상태에서 맛을 느껴요. 으레 문명의 맛은 의식하지 않고 본능의 맛이 전부인 것처럼 이야기하지만 그렇지 않습니다. 2019.09.05
음식은 어떻게 신화가 되는가 황교익 맛 칼럼리스트 한국 음식 본능
순식간에 뜨고 지는 맛집, 왜?
순식간에 뜨고 지는 맛집, 왜? 하지만 정작 이에 대한 일본인의 반응은 매우 의외적이다. 책 『맛으로 본 일본』에 따르면 일본인들은 일본 음식의 정수를 어찌 서양 사람들이 서양 책이 가늠을 하느냐며 미슐랭의 평가에 대해 대부분 시큰둥한 반응을 보이고 있다. 2016.01.04
음식문화 한국 일본
“정부에서 만든 한식세계화 책은 국적불명” - 『한국음식문화박물지』 황교익
“정부에서 만든 한식세계화 책은 국적불명” - 『한국음식문화박물지』 황교익 커피를 한창 배울 때, 의아했다. 왜, 맛없는 스타벅스와 커피빈을 사람들은 숭앙할까. 여전히 다양하고 옹골찬 커피에 매료되고... 2011.10.25
한국음식문화박물지 황교익