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[식사에 대한 생각] 열량은 높게, 영양은 낮게
과거와는 달리 식량 부족을 호소하는 나라는 점점 줄어드는 대신, 많은 나라에서 과식과 영양부족이라는 정반대의 상황이 나타나고 있다. 칼로리는 과도하게 섭취하면서도 건강에 필요한 영양소와 단백질은 제대로 섭취하지 못하는 것이다. 모두가 달라진 음식 때문이다.
2020.03.05
영양소
음식
식량
식사에대한생각
[아직도 영양소의 90%를 버리고 있어요] 아.직.도. 다 버리고 있었나요?
최근 데이터에 따르면 요즘은 어른, 아이를 막론하고 전 세대가 영양 부족 상태라고 한다.
2019.09.20
아직도 영상소의 90%를 버리고 있어요
가정살림
식재료
영양소
[그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!] 영양소를 100% 섭취하는 비법
고심 끝에 비싼 돈 주고 다양한 식재료를 샀는데, 영양은 내 몸에 얼마나 전달되었을까?
2018.08.22
영양소
조리법
건강
그 조리법 영양소의 90%를 버리고 있어요
비타민과 보약을 꼭 먹어야 하나
합성비타민은 만들기 쉽습니다. 원가는 미미한 수준입니다. 의약품과 달리 규제도 거의 받지 않습니다. 사람들이 먹어주기만 한다면 황금알을 낳는 거위입니다. 그래서 두 가지 심리를 파고듭니다. 하나는 “완벽”이고, 또 하나는 “불안”입니다. (2018. 01. 08.)
2018.01.08
보약
비타민
영양소
식단
폐경기 여성이 줄이고 늘여야 할 영양소
폐경기 여성의 비만 예방을 위해 술 섭취 관리도 중요하다. 와인, 맥주도 일종의 설탕물의 한 형태로 흡수가 빨라 마신지 수분 내 뇌에 작용한다. 술을 끊으면 체중이 줄고 홍조도 사라진다.
2016.03.14
음식방담
여성의 몸 여성의 지혜
영양소
폐경기
김연수
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