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황교익 “맛은 본능? 착각입니다”
문명의 맛과 본능의 맛이 있고 인간은 이 두 개가 섞인 상태에서 맛을 느껴요. 으레 문명의 맛은 의식하지 않고 본능의 맛이 전부인 것처럼 이야기하지만 그렇지 않습니다.
2019.09.05
음식은 어떻게 신화가 되는가
황교익 맛 칼럼리스트
한국 음식
본능
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