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[커피 스터디] 커피 박사 호리구치 선생님의 현장 레슨 12강
현재 커피업계는 추출기구의 다양화 및 추출방법 변화, 소형 로스터 보급과 로스팅 강도에 대한 여러 견해, 관능평가에 있어 평가 어휘 확대와 혼란 등 다양하고 새로운 국면과 마주하고 있습니다.
2021.07.15
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