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연남동 인기 베이킹 선생님의 비밀 레시피

연남동 인기 베이킹 선생님의 비밀 레시피 언제나 기본이 중요해요. 베이킹에서 중요한 것은 멋진 토핑이나 근사한 재료가 아니라 기본 과정을 엄수해 반죽을 만드는 것입니다. 2021.10.21 출판사 제공

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프랑스 셰프가 선물한 ‘맛있는 우정’ - 『한국식 재료를 이용한 맛있는 프랑스 디저트』

프랑스 셰프가 선물한 ‘맛있는 우정’ - 『한국식 재료를 이용한 맛있는 프랑스 디저트』 3월 7일, CJ 푸드월드에서 장 피에르 제스탱 셰프의 쿠킹 클래스가 열렸다. 프랑스 브레타뉴 생말로 출신으로 제과와 초콜릿, 빙과 전문가인 그는 ‘르 꼬르동 블루’ 숙명 아카데미의 제과제빵 셰프로 7년간 한국에 머물렀다. 그리고 그 동안 경험한 한국의 재료들로 클래식한 프랑스 디저트의 레시피를 완성했다. 2013.03.22 정연빈

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