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유재덕 “요리사는 '성공'보다 '도덕성'을 갖춰야”
요리사가 반드시 갖추어야 할 것이 바로 도덕성이라고 생각하고요. 돈이나 명예, 성공을 원하는 사람은 요리사가 되면 안 된다고 생각해요. 도덕적 감수성은 초보 요리사들을 가르칠 때 제일 중점적으로 보는 부분이기도 해요.
2019.10.17
성공
유재덕 셰프
독서주방
요리사
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