소고기는 암소가 더 맛있어요! - 일본 정식 가게 ‘도모’
소고기는 암소가 더 맛있어요! - 일본 정식 가게 ‘도모’ 일본에서는 수많은 정식定食 가게들이 있다. 정식이라는 것은 사전적으로는 ‘식당에서 일정한 값을 정하여 놓고 파는 일정한 음식’이지만 어떤 가게에서는 집에서 먹는 것처럼 정성이 들어간 음식이라는 느낌이 강하다. 이런 정성 가득한 정식을 먹을 수 있는 가게가 바로 도모다. 도모는 가정에서 맛볼 수 있는 음식을 판매한다. 대신 장사를 위해 포인트로 정한 것이… 2012.09.12
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오사카 여행 첫날 저녁은 소 힘줄로 만든 요리 어때요? - 네기야키 야마모토
오사카 여행 첫날 저녁은 소 힘줄로 만든 요리 어때요? - 네기야키 야마모토 네기야키는 오사카의 여러 가게에서 만날 수 있지만, 그래도 네기야키를 처음 만들었다는 곳에서 맛을 봐야 하지 않을까. 그곳이 바로 네기야키 야마모토로 오사카에 본점을 제외하고도 3개의 지점을 두고 있다. 그 가운데 가장 교통이 편리한 곳이 바로 우메다 에스토 지점梅田エスト店이다. 운이 좋다면 쉽게 좌석을 차지할 수 있겠지만, 가게 영업을 시작하고 얼마 지나지 않으면… 2012.08.29
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‘도지마 롤’, 단순한 롤 케이크 하나로 성공하다 - 파티시에리 몬슈슈
‘도지마 롤’, 단순한 롤 케이크 하나로 성공하다 - 파티시에리 몬슈슈 도지마 롤 안에 들어간 생크림은 일반 생크림과는 달리 매우 가볍다. 솜털처럼 가볍고 촉촉하며 입안에 부드럽게 퍼지는 생크림은 겉을 둘러싼 빵과 함께 정말 진정한 롤 케이크의 맛은 바로 이런 거라고 알려주는 듯하다. 빵도 촉촉하게 젖어 있어 혼자서 1개의 롤 케이크를 다 먹는다고 하더라도 위에 전혀 부담 주지 않고, 기분 좋게 다 먹을 수 있다. 2012.08.22
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가벼운 주머니를 잊게 할 정도로… 맛있다! - 하브스 HARBS
가벼운 주머니를 잊게 할 정도로… 맛있다! - 하브스 HARBS 하브스 입구에 준비된 케이크를 지켜보고 있으면 행복함이 밀려온다. 단지 높은 질에 걸맞은 가격은 주머니가 가벼운 여행자들의 마음을 아프게 할 뿐이다. 하지만 다른 것을 포기해도 케이크는 포기할 수 없다. 이번 구르메를 준비하면서 가장 많이 들린 가게가 바로 하브스. 피곤하다는 핑계, 단것이 먹고 싶다는 핑계 등 다양한 이유를 들어 하브스를 자주 찾았다. 2012.08.08
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