원기 보충에 좋은 인삼, 어떻게 먹을까
원기 보충에 좋은 인삼, 어떻게 먹을까 특히 몸이 냉하거나 추위를 많이 타는 사람, 만성적으로 체력이 저하되고 성 기능이 떨어진 사람, 입맛이 없거나 식은땀이 자주 나는 사람, 배가 차면서 무른 변을 누고 설사를 자주 하는 사람들에게 인삼은 더욱 효과가 좋다. 2016.02.29 김현학 (푸드 디렉터)
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위장에 좋은 ‘토마토’, 어떻게 먹을까?
위장에 좋은 ‘토마토’, 어떻게 먹을까? 토마토의 흡수율을 더욱 높일 수 있도록 하는 궁합이 맞는 음식에는 무엇이 있을까? 토마토의 라이코펜 성분은 지용성이기 때문에 올리브 오일에 익히거나 지방을 약간 함유한 아보카토와 함께 먹으면 체내 흡수율이 높아진다. 2016.02.23 김현학 (푸드 디렉터)
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단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자
단호박과 주꾸미로 눈 건강 지키자 주스뿐 아니라 요리에도 들어가는 단호박에 풍부한 베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되기 때문에 눈 건강에 매우 좋다. 주꾸미 또한 오징어나 낙지, 홍합 등에 비해 타우린이 월등하게 많이 함유되어 있는 재료로, 타우린은 시력을 개선하고, 근육의 피로를 해소하며 간의 해독 기능을 강화한다. 2016.01.12 김현학 (푸드 디렉터)
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