‘도지마 롤’, 단순한 롤 케이크 하나로 성공하다 - 파티시에리 몬슈슈
도지마 롤 안에 들어간 생크림은 일반 생크림과는 달리 매우 가볍다. 솜털처럼 가볍고 촉촉하며 입안에 부드럽게 퍼지는 생크림은 겉을 둘러싼 빵과 함께 정말 진정한 롤 케이크의 맛은 바로 이런 거라고 알려주는 듯하다. 빵도 촉촉하게 젖어 있어 혼자서 1개의 롤 케이크를 다 먹는다고 하더라도 위에 전혀 부담 주지 않고, 기분 좋게 다 먹을 수 있다.
2012.08.22
오사카 구르메
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