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"박찬일 셰프"에 대한 검색 결과

검색 결과: 2 개

[책읽아웃] 제철이 없어지니 부지런히 드시라! (G. 박찬일 셰프)

[책읽아웃] 제철이 없어지니 부지런히 드시라! (G. 박찬일 셰프) 우리들의 욕망이 제철을 자꾸 무너뜨리는 거죠. 그게 꼭 나쁜 것만은 아니에요. 어쩔 수 없지 않나, 하는 생각도 들죠. 2019.06.13

팟캐스트 오늘의 메뉴는 제철음식입니다 책읽아웃 박찬일 셰프

박찬일 “노포에 자랑스러움과 걱정거리를 안겨드린 셈”

박찬일 “노포에 자랑스러움과 걱정거리를 안겨드린 셈” 이런 말은 없겠죠. 물건 값 보지 말고 받아라, 네 가게를 시작했으면 50년 할 각오로 해라, 라는 말은 없잖아요. 노포의 수많은 상징들을 모범으로 삼아서 식당을 열겠다고 하는 사람은 많지 않은 것 같아요. 하지만 이것이 진짜 살아 있는 장사법이죠. 2018.05.14

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