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요리를 쓴다는 것
TV에서는 백인 남성이 남부에서 음식을 맛보고 평하며, 서점의 요리책 코너에는 백인 여성이 남부 요리로 이름을 날리고 있다. 잘 사는 나라의 백인이 만들고 먹을 때 가장 ‘문명의 음식’이 되지 않는가.
2017.02.21
이라영(예술사회학 연구자)
차별받은 식탁
히든 피겨스
여성 노예의 이야기
집사 지도서
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