[그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!] 영양소를 100% 섭취하는 비법
비싸게 주고 산 식재료, 내 조리법이 영양소 다 파괴한다
고심 끝에 비싼 돈 주고 다양한 식재료를 샀는데, 영양은 내 몸에 얼마나 전달되었을까? (2018. 08. 22)
- 글ㆍ사진 | 출판사 제공
일본 가정살림 분야에서 출간 이후 약 68주간 최정상을 지켜온 베스트셀러 『그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!』 가 드디어 국내에 출간되었다. 이 책을 집필한 일본 최고의 종합대학병원인 도쿄지케이카이의과대학 부속병원에서는 식재료별 가장 효율적인 조리법을 개발해 매스컴에 자주 소개되며 대중들에게 병원식 조리법의 선구자로 정평이 나 있다. 가장 효과적으로 영양소를 섭취해야 하는 환자들에게 실제로 적용하고 있는 완벽한 조리법을 일반 가정에서도 따라 할 수 있게 처음으로 공개하여 독자들의 뜨거운 반응이 이어지는 중이다. 가장 최근 업데이트된 구체적인 데이터가 고스란히 반영된 손해 보지 않는 조리법을 이제 우리의 부엌에서 바로 실천해보자.
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그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!하마 히로노부, 아카이시 사다노리, 이야도미 히데에 저/김경은 역 | 비타북스(VITABOOKS)
좋은 영양소는 120% 끌어올릴 수 있도록 식재료 손질법, 익히는 법, 보관법, 먹는 요령, 버리지 않는 법, 상황별 식재료 선택 방법 등 가장 현명하게 먹는 방법을 공개한다.
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그 조리법, 영양소의 90%를 버리고 있어요!
<도쿄지케이카이의과대학부속병원영양부> 저/<김경은> 역11,700원(10%
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비싸게 주고 산 식재료, 내 조리법이 영양소 다 파괴한다? 건강해지고 싶다면 손해 보는 조리법부터 바꿔라! 일본 언론과 매스컴이 극찬한 ★화제의 베스트셀러★ 드디어 국내 상륙 정말 이렇게만 하면 끝! 바로 따라하게 되는 초간단 조리법 69가지 수록 고심 끝에 비싼 돈 주고 다양한 식재료를 샀는데, ..
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