​사찰음식을 배울수 있는 향적세계

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독소를 배출하고 건강한 식생활을 위해 사찰음식에 대한 관심이 높고,

방송매체에서 스님들의 사찰음식 소개도 많이 볼 수 있는데요

사찰음식을 전문으로 배울 수 있는 곳에 직접 다녀왔어요

서울 목동에 위치했는데 멀리서도 특이한 외관이라 찾기 쉽고

전통사찰의 느낌을 주는 외관 인테리어를 보고 감탄했네요

대한불교조계종 한국불교문화사업단에서 운영하는 최초의 사찰음식 전문교육관 "향적세계"

국내최고의 사찰음식 전문가 스님들

적문스님, 정관스님, 대안스님, 우관스님, 법송스님의 직접 강의를 받을 수 있고

 실습까지 할 수 있는 곳이에요

오늘 대안스님께 배운 것은 제철 봄나물인 취나물과 냉이를 넣은 취나물밥과 냉이두부선이었어요

사찰음식은 약선음식이라고도 하는데

재료 하나하나가 다 몸을 이롭게 하고

간을 맞추는 양념재료도 몇가지만 단촐하게 사용해서 본재료가 가진 맛을 잘 살리는데 있네요 

음식을 먹는 것은 마음을 잘 쓰기 위한것이라는 대안스님의 말씀처럼

자연이 준 먹거리를 감사히 먹고  마음 씀씀이를 따뜻하게 가지려고 노력해야겠어요

열두 달 절집 밥상 대안 스님 저 웅진리빙하우스 | 2010년 01월

 

 

 

대안스님의 마음설레는 레시피 대안 스님 저 김영사 | 2012년 05월

식탁 위의 명상 대안 스님 저 오래된미래 | 2008년 04월