검색

신장질환에 좋은 잡초요리 싸리꽃 전

『잡초 치유 밥상』 연재

  • 페이스북
  • 트위터
  • 복사

신장 기능에 좋은 잡초로는 까마중, 싸리나무 외에도 새삼, 꿀풀, 돌콩 등이 있는데, 이런 풀들을 차나 음식으로 만들어 드시면 좋습니다.

“잡초요리를 먹습니다.”

 

잡초요리는 아직 낯설게 여겨집니다. 사람들은 잡초로 요리하는 것을 어렵다고 생각하죠. 하지만 레시피대로만 따라하신다면, 잡초요리가 결코 어렵지 않다는 걸 알게 될 겁니다.

요리에 재능이 부족한 남편조차 제가 일러주는 레시피를 듣고 자기 손으로 잡초요리를 자주 해 먹고 있습니다. 잡초에는 우리 몸의 질환을 고쳐주는 뛰어난 약성이 있습니다. 우리 가족은 몇 년간 잡초를 뜯어 먹으면서 그 놀라운 약성을 몸으로 체험하기도 했답니다.
늦었지만 이제라도 잡초의 놀라운 가치에 주목해야 합니다.

 

신장에 좋은 잡초


신장은 피에서 생명에 필요한 물질을 찾아 다시 몸으로 되돌려 보내며, 뼈와 골수의 생장을 주관하는 중요한 기관입니다. 또한 신장은 인간의 감정 중에서 두려움을 담당한다고 합니다.

 

신장 기능에 좋은 잡초로는 까마중, 싸리나무 외에도 새삼, 꿀풀, 돌콩 등이 있는데, 이런 풀들을 차나 음식으로 만들어 드시면 좋습니다.

 

보랏빛향기 싸리꽃
 

연재2 이미지2.jpg

오늘 잡초요리에는 싸리꽃을 사용해보도록 하겠습니다.
싸리나무는 신부전증, 골다공증 개선, 관절염에도 좋다고 합니다.


재료
싸리꽃 한 줌
싸리잎 반 줌
찹쌀가루 7스푼
물 1컵
설탕과 소금 약간


레시피


1, 2. 싸리꽃과 잎은 깨끗이 씻어 식초물에 5분간 담갔다가 건진다. 

 

연재2 이미지3.jpg

 

연재2 이미지4.jpg
 

 

3.싸리잎을 믹서에 넣고 물과 함께 곱게 갈아서 건진다.

 

연재2 이미지5.jpg

 

 

4.싸리꽃은 키친타월로 가볍게 눌러 물기를 없앤다.

 

연재2 이미지6.jpg

 


5.찹쌀가루에 소금, 설탕을 넣고 3의 싸리물을 부어가며 반죽한다.

 

연재2 이미지7.jpg


 

6.한 수저씩 떠서 싸리꽃을 얹고 약한 불에 은근히 지져낸다.
 

연재2 이미지8.jpg

 

 

7.싸리꽃 전 완성~

 

연재2 이미지9.JPG

 

▶요리 비하인드 스토리
“보기에도 아름다운데, 맛도 그런가요?”
싸리꽃 전을 처음 본 아들의 말.
아들, 일단 먹어보고 말하라니까~
“오, 정말 이런 맛 처음이에요. 입안에 은은히 번지는 향기가 싸리꽃 향이겠죠?”


 

 

잡초 치유 밥상권포근,고진하 공저 | 마음의숲
잡초로 병을 이긴다. 너무 흔해서 그냥 지나쳤던 잡초. 그 속에 담긴 엄청난 효능과 효용성을 발견하고 연구 끝에 개발한 잡초요리를 소개한다. 새로운 먹거리의 혁명을 일으키고 있는 시인 고진하와 국내 최초 잡초요리 연구가 권포근 부부가 쓴 『잡초 치유 밥상』이 도서출판 마음의숲에서 출간됐다.





‘대한민국 No.1 문화웹진’ 예스24 채널예스

이 기사가 마음에 드셨다면 아래 SNS 버튼을 눌러 추천해주세요.

독자 리뷰

(1개)

  • 독자 의견 이벤트

채널예스 독자 리뷰 혜택 안내

닫기

부분 인원 혜택 (YES포인트)
댓글왕 1 30,000원
우수 댓글상 11 10,000원
노력상 12 5,000원
 등록
더보기

글 | 권포근, 고진하

틈만 나면 식물도감을 끼고 산으로 들로 먹을 수 있는 잡초를 찾아나서는 국내 최초 잡초요리 연구가. 잡초의 특징과 효능에 따라 건강하게 먹을 수 있는 레시피를 연구 개발했다. 흔한 것이 귀하다는 철학을 담아 잡초요리로 병을 이기는 《잡초 치유 밥상》을 출간했다. KBS <인간극장>, EBS <하나뿐인 지구>에 출연했으며, 잡초에 관한 강연과 칼럼 연재를 통해 잡초의 약성과 요리비법 알리기에 매진하고 있다.

잡초 치유 밥상

<권포근>,<고진하> 공저15,120원(10% + 5%)

KBS [인간극장], EBS [하나뿐인 지구] 출연! 소화불량부터 고혈압, 당뇨, 암까지 천덕꾸러기 잡초가 약초가 되다! 잡초로 병을 이긴다. 너무 흔해서 그냥 지나쳤던 잡초. 그 속에 담긴 엄청난 효능과 효용성을 발견하고 연구 끝에 개발한 잡초요리를 소개한다. 새로운 먹거리의 혁명을 일으키고 있는 시..

  • 카트
  • 리스트
  • 바로구매

오늘의 책

부자가 되고 싶다면 나부터 바꿔라

변화에 대한 열망이 경제적 자유의 길을 연다! 평범한 직장인에서 최고의 투자자가 되기까지. 저자가 실제 분석하고 체득한 실전 투자 전략을 통해 돈에 대한 편견과 오해에서 벗어나 부를 지배하는 승자가 되기 위한 균형 잡힌 관점과 실질적인 투자의 법칙을 소개한다.

좀비가 포위한 펜션에서 벌어진 연쇄살인

데뷔작임에도 불구하고 ‘2018 이 미스터리가 대단하다’ 1위 등 미스터리 랭킹을 모조리 휩쓴 화제작. 동아리 합숙 중에 좀비의 출현으로 펜션에 갇히고 만 대학생들 사이에서 벌어지는 연쇄살인을 그렸다. 밀실살인과 좀비가 결합된, 독특한 매력의 본격 미스터리 소설!

지금 북한 사람의 삶

북한은 외국 기자가 찍은 사진과 글로 알려져왔다. 언어라는 벽 때문에 북한 사람들의 삶으로 깊게 들어가기에는 한계가 있었다. 진천규 기자는 한국인으로 드물게 단독으로 방북하여 북한을 취재했다. 2017년과 2018년에 촬영한 사진은 지금 북한을 생생하게 보여준다.

나만의 취향 지도 안에서 누리는 행복

누구의 허락도 필요 없는 '내 마음의 방향', 취향에 관한 이야기. 하루하루의 취향이 모여 결국 그 사람의 색깔이 되고, 취향이 만들어지는 과정을 통해 선택한 가치들이 삶의 중심이 된다. 이런 취향 덕분에, 오늘 하루도 가장 나답게 살아갈 수 있을 것이다.

.

주목! 투데이 포커스


문화지원프로젝트
KALIOPE